گوشت
-
حوادث
چرخ‌گوشت دست کودک ۱۸ ماهه اراکی را قطع کرد
آفتاب‌‌نیوز : مجتبی خراجی دوشنبه شب، افزود: عصر امروز (دوشنبه) طی اعلام مرکز اورژانس بیمارستان ولیعصر (ع) اراک مبنی بر گیرکردن دست کودک ۱۸ ماهه در چرخ گوشت، ستاد فرماندهی بلافاصله تیم نجات ایستگاه شماره یک را به محل اعزام کرد. وی بیان کرد: با حضور در اتاق عمل بیمارستان ولیعصر (ع) پس از بررسی وضعیت دست کودک، با استفاده از ابزار‌های تخصصی، اقدام به برش و رهاسازی دست کودک کردند. سرپرست آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری اراک ادامه داد:، اما متاسفانه به دلیل شدت جراحت در حادثه، دست راست کودک دچار آسیب جدی شده بود و قطع شد. خراجی، از والدین تقاضا کرد، وسایل خطرناکی نظیر چرخ گوشت، سبزی خرد کن، اتو و چاقو را از دسترس کودکان دور کنند و سعی کنند از به کار بردن این وسایل در حضور آنان خودداری نمایند چراکه تجربه نشان داده اطفال به علت کنجکاوی گاهی با یک حرکت ناگهانی و غیر منتظره جان و سلامتی خود را به خطر می‌اندازند.
-
اجتماعی
چرخ گوشت دست کودک ۲ ساله را بلعید
دست یک کودک ۲ساله در چرخ گوشت گیر کرد. به گزارش مجله لوکس، حوالی ساعت ۱۷:۳۰ عصر دیروز کادر پزشکی بخش اورژانس بیمارستان امام خمینی(ره) با سامانه ۱۲۵ تماس گرفته و اعلام کردند که با توجه به گیر کردن دست یک کودک ۲ساله در چرخ گوشت به حضور عملیاتی و تجهیزات این سازمان برای کمک به فرد آسیب‌دیده احتیاج دارند که درپی آن ستاد فرماندهی سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهر تهران گروه امداد و نجات ۱ را به همراه تجهیزات تخصصی مورد نیاز به این مرکز درمانی اعزام کرد. با حضور عوامل آتش‌نشانی در محل مشاهده شد که دست چپ یک کودک دو ساله در قسمت گلویی یک دستگاه چرخ گوشت گرفتار شده است. در همین راستا نیز نیروهای آتش‌نشانی با استفاده از تجهیزات مخصوص برش و با احتیاط کامل، قسمت گلویی چرخ گوشت را برش داده و دست کودک را از داخل چرخ گوشت رها سازی کردند. در ادامه کودک دو ساله در حالی که دچار آسیب‌دیدگی جدی از ناحیه انگشتان دست شده بود، برای اقدامات بعدی به عوامل درمانی تحویل داده شد و آتش‌نشانان نیز به ایستگاه خود بازگشتند. آتش‌نشانی برای پیشگیری از چنین حوادثی به مردم توصیه کرد که حتما از چرخ گوشت‌های خانگی …
-
اجتماعی
آیا «تغییر رنگ» نشانه فساد گوشت یا مرغ است؟
هنگام خرید، نگهداری و پخت گوشت و مرغ، رنگ آن اهمیت دارد؛ اغلب یک رنگ جذاب و روشن برای خرید مورد توجه قرار می گیرد؛ بنابراین این سوال مطرح می‌شود که چرا تفاوت در رنگ وجود دارد و چه عواملی بر رنگ گوشت و مرغ تاثیر می‌گذارند؟ به گزارش مجله لوکس، یک بسته مرغ تازه را باز کردم و پوست آن آبی به نظر می‌رسد. آیا استفاده از آن امن است؟ بسته گوشت چرخ کرده‌ای که خرید کردم در مرکز تیره است؛ آیا این گوشت قدیمی است؟ این موارد از سؤالاتی است که در مورد رنگ گوشت و مرغ مطرح می‌شود. در زیر چند سوال و پاسخ برای کمک به درک تفاوت رنگ در گوشت و مرغ خریداری شده، آمده است: – چه عواملی بر رنگ گوشت و مرغ تأثیر می گذارد؟ میوگلوبین، یک پروتئین، مسئول اکثر رنگ قرمز است. میوگلوبین در خون گردش نمی کند، اما در سلول های بافت ثابت می شود و به رنگ ارغوانی است. هنگامی که با اکسیژن مخلوط می شود، تبدیل به اکسی میوگلوبین می‌شود و رنگ قرمز روشن تولید می‌کند. رنگ باقیمانده از هموگلوبین است که عمدتا در خون در گردش وجود دارد، اما مقدار کمی از آن را می‌توان پس از کشتار …
