میوه
-
سلامت و دانش
مصرف این میوه شما را از ابتلا به بیماری های ویروسی در امان می دارد
آفتاب نیوز : بالنگ یکی از انواع مرکبات است که ظاهری شبیه لیمو بزرگ و پوسته ای با برجستگی های نامنظم دارد. وزن آن ممکن است به ۳ تا ۴ کیلوگرم و اندازه اش به ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر برسد. برخلاف دیگر میوه ها پالپ بالنگ معمولا خورده نمی شود زیرا کم است و هسته های فراوان دارد. اما اساسا پوسته آن که طعم شیرین تر و دلچسب تری نسبت به لیمو دارد استفاده می شود. پوسته بالنگ حاوی ترکیبات مفید برای بدن است و معمولا به عنوان مربا و طعم دهنده در انواع دسر کاربرد دارد. درخت بالنگ کوچک با برگ های بیضی شکل و کشیده است که شکوفه های سفید با رایحه بسیار مطبوع دارد. خاستگاه این درخت آسیا به خصوص کوه های هیمالیا و هند وچین است که قرن ها پیش از میلاد مسیح به ایران آورده شد تا به یونان و نواحی خاورمیانه فرستاده شود. ارزش تغذیه ای بالنگ بالنگ از قرن ها پیش توسط رومیان باستان به خاطر ارزش تغذیه ای بالا به عنوان پادزهر و آنتی بیوتیک کاربرد داشت. بالنگ سرشار از فیبر ها و املاح نظیر مس کلسیم منگنز و فسفر است. مقدار بالای ویتامین های A C و گروه B همچنین …
-
اقتصادی
تبدیل ضایعات میوه «دارابی» به فناوری تولید برق
پژوهشگران پوست های میوه «دارابی» یا «پومیلو»(Pomelo) را به فناوری خودشارژی تبدیل کرده اند که برق تولید می کند. به گزارش مجله لوکس «دارابی» یک میوه بزرگ از خانواده مرکبات است که به طور گسترده در شرق و جنوب شرقی آسیا کشت می شود. این میوه پوست بسیار ضخیمی دارد که معمولاً دور ریخته می شود و بخش قابل توجهی از مواد غذایی را تشکیل می دهد. به نقل از اس تی دی محققان دانشگاه ایلینوی(Illinois) روش هایی را برای استفاده مجدد از این «زیست توده»(biomass) توسعه داده اند. آنها در این روش موفق به توسعه ابزارهایی شده اند که قادر به تأمین انرژی دستگاه های الکترونیکی کوچک و رصد حرکات «زیست مکانیکی» هستند. «زیست مکانیک» علم استفاده از اصول مکانیک در سامانه های زیست شناسی مانند انسان جانوران و گیاهان است. «زیست توده» نیز به معنای زباله هایی است که منشأ زیستی داشته باشند و از تکثیر سلولی پدید آمده باشند. «یی- چنگ وانگ»(Yi-Cheng Wang) استادیار گروه علوم غذایی و تغذیه انسانی در دانشگاه ایلینوی و نویسنده این مطالعه گفت: پوست «دارابی» دو بخش اصلی یک لایه بیرونی نازک و یک لایه داخلی ضخیم و سفید دارد. قسمت سفید آن نرم است و وقتی آن را فشار می دهید …
-
سلامت و دانش
مصرف آبمیوه برای این کودکان، ممنوع!
آفتاب نیوز : سعیده طالبی فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی مشهد به مناسبت هفته سلامت بر اهمیت نقش تغذیه در سلامت کودکان تأکید کرد و گفت: تغذیه در کودکان نقش بسزایی در بحث رشد و تکامل آنها دارد و اگر کودک از همان دوران شیرخوارگی تغذیه درستی داشته باشد علاوه بر سلامت جسمی از میزان هوش مطلوبی برخوردار خواهد بود. در همین راستا مطالعات نشان داده که اگر یک کودک در سه سال نخست زندگی حتی از جهت رشد قد دچار مشکل باشد از نظر استعداد های مرتبط با هوش (آی کیو) دچار اشکال خواهد شد. وی تغذیه در شش ماه اول زندگی کودک را بسیار مهم و ارزشمند دانست وتأکید کرد: تا زمانی که کودک ما در دوران جنینی به سر می برد وابسته به تغذیه از بدن مادر است و پس از آن که متولد می شود وابسته به شیر مادر که خود این موضوع به دو دسته تقسیم می شود؛ اول نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند و دوم نوزادانی که از شیر خشک برای آنها استفاده می شود. طالبی خاطرنشان کرد: توصیه سازمان جهانی بهداشت بر این نکته است که در کشور های در حال توسعه …
-
سلامت و دانش
۸ میوه کم قند را بشناسید
آفتاب نیوز : تمامی میوه ها حاوی قند هستند اما در برخی از آنها میزان بالاتری از این ماده وجود دارد. هرچند مصرف میوه روشی سالم برای افزودن مواد مغذی به رژیم غذایی است اما برخی میوه ها از قبیل موز و انبه نسبت به سایرین حاوی میزان قند بالاتری هستند. مدیکال نیوز تودی در این مقاله به معرفی برخی از میوه هایی پرداخته که از پایین ترین سطح قند برخوردارند و در عین حال فیبر ویتامین ها و املاح ضروری را به بدن می رسانند: توت فرنگی: این میوه سرشار از فیبر خوراکی و میزان پایینی قند است. همچنین توت فرنگی منبع غنی از ویتامین C به حساب می آید. هلو: اگرچه هلو طعم شیرینی دارد یک عدد هلوی متوسط تنها حاوی ۱۳ گرم قند است. بلک بری (تمشک آبی): بلک بری همچون توت فرنگی حاوی چهار تا پنج گرم قند است و منبع غنی از آنتی اکسیدان به حساب می آید. لیموترش: این میوه حاوی مقدار کمی قند و سطح بالایی ویتامین C است و گزینه افزودنی عالی برای رژیم غذایی محسوب می شود. طالبی: این میوه تابستانی حاوی مقدار کمی قند و میزان مطلوبی از پتاسیم ویتامین C و آهن است. پرتقال: یک عدد پرتقال متوسط حاوی …
-
استان ها
احداث ۳۰ هکتار باغات میوه با ارقام جدید و سازگار در خراسان جنوبی
مجله لوکس/خراسان جنوبی معاون باغبانی جهاد کشاورزی خراسان جنوبی از احداث ۳۰ هکتار باغات میوه با ارقام جدید و سازگار در خراسان جنوبی خبر داد. محمدحسین اکبری در گفت و گو با مجله لوکس گفت: در سال جاری باغات میوه ارقام جدید و سازگار با منطقه در سطح ۳۰ هکتار شامل انواع انگور گردو چنلر گل محمدی زیتون و خرما احداث شده است. همچنین باغات پسته عناب و زرشک در سطح ۱۳۵ هکتار ایجاد شده است. وی افزود: در راستای توسعه کشت گیاهان دارویی ۱۶۵,۰۰۰ عدد نشاء از ارقام آویشن چای ترش اسطوخودوس و زوفا بین کشاورزان استان تهیه و توزیع شده است همچنین کشت آبی زیره سیاه در سطح ۶ هکتار و کشت بنه آنغوزه آبی در سطح ۳ هکتار نیز از دیگر اقدامات این مدیریت بوده است. اکبری گفت: در سال ۱۴۰۳ ۲۳ واحد گلخانه ای به مساحت ۶۲,۶۰۰ متر مربع افتتاح گردید که به افزایش تولیدات باغی کمک خواهیم کرد همچنین سرشاخه کاری و تغییر رقم در درختان پسته به تعداد ۱۲,۶۵۰ اصله انجام شده است. در راستای حمایت از باغات استان کودهای شیمیایی یارانه دار شامل اوره دی آمونیم فسفات و سولفات پتاسیم به ترتیب به میزان ۲,۵۷۵ ۵۲۱ و ۳۵۱ تن توزیع و مصرف شده …
-
سلامت و دانش
اگر بعد از غذا میوه بخوریم چه می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : یکی از مسائل کلیدی افزایش مصرف کربوهیدرات‌ها در کنار سایر وعده‌های غذایی است. به عنوان مثال، یک موز حاوی حدود ۲۰ گرم کربوهیدرات است، در حالی که دو عدد موز به ۴۰ گرم کربوهیدرات می‌رسد. مصرف موز پس از وعده‌های غذایی پر کربوهیدرات، می‌تواند منجر به بار کربوهیدرات بیش از حد شود. عمده غذای ما ایرانی‌ها به ویژه در وعده ظهر برنج است. برنج عمدتا حاوی کربوهیدرات است و مصرف میوه بعد از یک وعده غذایی برنج دار می‌تواند بار کلی گلیسمی را بالا ببرد و به طور بالقوه بر سطح قند خون تاثیر بگذارد. اثر فدمپ‌ها نگرانی دیگر افزایش مولکول‌های قابل تخمیر معروف به «فدمپ» است که در بسیاری از میوه‌ها مانند سیب و گلابی یافت می‌شود. هضم میوه‌ها بسیار سریعتر از سایر مواد غذایی است. اما وقتی با وعده‌های غذایی سنگین‌تر همراه می‌شوند، برای مدت طولانی‌تری در روده باقی می‌مانند و به طور بالقوه تخمیر می‌شوند و باعث نفخ می‌شوند. هنگامی که این میوه‌ها بعد از غذا مصرف می‌شوند، به ویژه وعده‌های غذایی که حاوی لوبیا یا عدس زیاد مانند آش رشته و سایر انواع آش‌های دیگر باشند، این قند‌های قابل تخمیر میوه‌ها می‌توانند منجر به گاز و نفخ شوند. میکروبیوم روده این مولکول‌ها را تخمیر …
-
اجتماعی
آمادگی سازمان میادین میوه و تره‌بار برای توزیع محصولات تنظیم بازاری در ماه رمضان
مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران از آمادگی تمامی میادین و بازارهای میوه و تره‌بار برای توزیع عادلانه محصولات با تنظیم بازار خبر داد. به گزارش مجله لوکس، مهدی بختیاری‌زاده ضمن اعلام آمادگی تمامی میادین و بازارهای میوه و تره‌بار برای توزیع عادلانه محصولات تنظیم بازاری گفت: پیرو جلسه ستاد تنظیم بازار کشور که با ریاست محمد عارف، معاون اول رئیس جمهور برگذار شد؛ بعد از قدردانی از عملکرد شهرداری تهران تاکید کردند وزارت جهاد کشاورزی از ظرفیت سازمان میادین برای عرضه محصولات تنظیم بازاری استفاده کند. وی با بیان اینکه سازمان میادین میوه و تره‌بار پیرو تاکیدات شهردار تهران آمادگی کامل را برای عرضه تمامی کالاهای تنظیم بازاری با هدف کمک به دولت در این زمینه دارد، افزود: با توجه به استقبال شهروندان از میادین و بازارهای میوه و تره‌بار شهرداری تهران این امکان وجود دارد تا برای اقلامی از قبیل میوه شب عید، خرمای مصرفی ماه مبارک رمضان، مرغ، برنج و روغن که جزو مایحتاج اصلی مردم هستند با کمک دولت در این مجموعه‌ها عرضه مناسب داشته باشیم. مدیر عامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران ادامه داد: باید محصولات تنظیم بازاری به گونه‌ای توزیع شود تا مردم بدون دغدغه بتوانند تمامی کالاهای …
-
اجتماعی
کاهش ساعت فعالیت بازارها و میادین میوه و تره بار شهرداری تهران
ساعت فعالیت در میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران تغییر کرد. به گزارش مجله لوکس، طبق بخشنامه ابلاغ شده ساعت کاری بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران ۳۰ دقیقه کاهش یافت. براساس این بخشنامه ساعت کاری میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران با هدف صرفه جویی در مصرف انرژی ۳۰ دقیقه کاهش یافته است. در حال حاضر پایان فعالیت میادین و بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران از ساعت ۱۹.۳۰ به ساعت ۱۹ تغییر کرده است. بر اساس گزارش روابط عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، لازم است شهروندان به ویژه افراد شاغل جهت برنامه ریزی برای انجام خریدهای روزانه خود به این تغییر ساعت توجه کنند. انتهای پیام
-
اجتماعی
تبدیل بازارهای میوه و تره بار تهران به پاتوق‌های محله‌ای با اجرای معماری ایرانی- اسلامی
معاون طرح، توسعه و امور فنی سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران از تبدیل بازارهای میوه و تره بار شهرداری تهران به پاتوق‌های محله‌ای خبر داد. به گزارش مجله لوکس، محمدرضا اسمعیلی‌پور با تأکید بر اینکه یکی از مهمترین برنامه‌های سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران تبدیل این فضاها به پاتوق‌های محله‌ای است، گفت: اگر در گذشته شهروندان صرفا برای خرید مایجتاج روزانه خود به بازارها و میادین میوه و تره بار شهرداری تهران می‌آمدند؛ اما با رویکرد سازمان به معماری ایرانی- اسلامی مانند انجام طراحی‌های زیبا در نما، ایجاد فضای سبز، آبنما و طراحی فضاهایی برای مکث و استراحت؛ آنها می‌توانند بعد از انجام خرید در این فضاها به استراحت و گپ و گفت با یکدیگر بپردازند. وی افزود: همچنین طراحی غرفه‌ها به سبک بازارهای سنتی قدیمی انجام شده و استفاده از طاق و قوس ایرانی و تناسبات همگون در شکل و فرم معماری آرامش‌بخش و چشم‌نوازی را ایجاد می‌کند. معاون طرح، توسعه و امور فنی سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران ادامه داد: بازار چراغی یکی از بازارهایی است که در آن از معماری ایرانی- اسلامی استفاده شده است. در این بازار که آخرین مراحل عمرانی خود را سپری …
-
سلامت و دانش
قبل از خواب این میوه را بخورید تا کیفیت خوابتان بالا برود
آفتاب‌‌نیوز : ترکیبات خاصی در سیب یافت می‌شوند که ممکن است بر کیفیت خواب اثر بگذارند. از جمله‌ی این ترکیبات می‌توان به ملاتونین، پتاسیم و کربوهیدرات‌ها اشاره کرد. سیب یک منبع عالی فیبر است و همین باعث می‌شود که این میوه GI پایینی داشته باشد، به این معنی که سطح قند خون را به میزان ناچیزی افزایش می‌دهد. علاوه بر فیبر، مواد مغذی دیگری در سیب وجود دارند که بدن برای داشتن خوابی آرام به آنها نیاز دارد. ملاتونین از مهمترین عواملی که روی خواب تأثیر دارد، ملاتونین است. ملاتونین را می‌توان از طریق منابع غذایی و مکمل‌ها نیز دریافت کرد. دوز معمول توصیه‌شده ملاتونین ۱ تا ۵ میلی گرم است. خوردن ۱۰۰ گرم یک سیب حدود ۰.۰۱۰۶ میلی گرم ملاتونین را به بدن می‌رساند؛ بنابراین نگران نباشید؛ مقدار ملاتونین موجود در سیب آنقدر زیاد نیست که شما را خیلی خواب آلود کند. ویتامین سی تحقیقات نشان می‌دهد که التهاب و استرس اکسیداتیو ممکن است به کیفیت استاندارد خواب آسیب برساند. بنابراین، خوردن منظم سیب به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی ویتامین سی می‌تواند کیفیت خواب را تقویت کند. پتاسیم سیب حاوی مقادیر کمی از ماده معدنی پتاسیم است. یک مطالعه تاریخی در سال ۱۹۹۱ اثرات مکمل پتاسیم را بر کیفیت …