قهوه
-
اقتصادی
الفاکافه: از بهترین دانه‌های قهوه دنیا به فنجان شما
الفاکافه: از بهترین دانه‌های قهوه دنیا به فنجان شما قهوه، نوشیدنی‌ای است که نه تنها به عنوان یک انرژی‌بخش در آغاز روز، بلکه به عنوان تجربه‌ای حسی و فرهنگی در بسیاری از نقاط جهان شناخته می‌شود. در دنیای قهوه، از زمان برداشت دانه‌ها تا زمان سرو در فنجان، هر مرحله به دقت و هنر خاصی نیاز دارد تا طعم و عطر بی‌نظیر آن به بهترین شکل ممکن نمایان شود. الفاکافه یکی از مکان‌هایی است که توانسته است در این عرصه به جایگاهی برجسته دست یابد، با تمرکز ویژه‌ای بر کیفیت دانه‌ها و فرآیندهایی که از آنها به‌عنوان یک هنر یاد می‌شود. اما چه چیزی الفاکافه را به انتخابی ایده‌آل برای دوستداران قهوه تبدیل کرده است؟ این مقاله به بررسی روند تهیه قهوه در الفاکافه می‌پردازد و نشان می‌دهد که چرا هر فنجان قهوه‌ای که در اینجا نوشیده می‌شود، از بهترین دانه‌های قهوه دنیا به فنجان شما می‌آید. 1. انتخاب بهترین دانه‌های قهوه: پایه‌گذار طعم عالی اولین گام در تولید یک قهوه با کیفیت بالا، انتخاب بهترین دانه‌های قهوه است. در الفاکافه، این فرآیند به‌طور ویژه و با دقت بالایی انجام می‌شود. این کافه تنها از دانه‌هایی استفاده می‌کند که از بهترین مزارع قهوه جهان به‌دست آمده‌اند. مناطق مختلف دنیا از جمله …
-
سلامت و دانش
چای و قهوه داغ بنوشید این سرطان سراغتان می‌آید؟
آفتاب‌‌نیوز : مطالعه‌ای در دانشگاه کمبریج صورت گرفت که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر بیشتر می‌کند. یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد، با اجتناب از مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند. طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟ مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است. آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ …
-
سلامت و دانش
خواص قهوه برای سردرد
سردرد یکی از شایع ترین مشکلات بهداشتی است که افراد بسیاری با آن مواجه هستند. قهوه به دلیل دارا بودن کافئین می تواند نقشی موثر در کاهش سردرد ایفا کند. این مقاله به بررسی علمی و تخصصی اثرات قهوه بر سردرد پرداخته و به جنبه های مختلف آن از جمله علائم تشخیص درمان و پیشگیری می پردازد. کافئین و تأثیرات آن بر سردرد کافئین یکی از ترکیبات اصلی موجود در قهوه دارای ویژگی های ضد درد است که می تواند به کاهش سردرد کمک کند. کافئین با تنگ کردن عروق خونی مغز و کاهش جریان خون به تسکین برخی انواع سردرد به ویژه سردردهای میگرنی کمک می کند. مطالعات نشان داده است که مصرف کافئین به تنهایی یا همراه با داروهای ضد درد مانند ایبوپروفن یا استامینوفن می تواند اثربخشی این داروها را تا ۴۰ درصد افزایش دهد. انواع سردرد و نقش قهوه سردردها انواع مختلفی دارند و تاثیر قهوه ممکن است در هر نوع متفاوت باشد : سردرد میگرنی قهوه می تواند به طور موقت علائم میگرن را کاهش دهد به ویژه در مراحل اولیه حمله. با این حال مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث بروز وابستگی به کافئین و در نتیجه افزایش سردرد در برخی افراد شود. سردرد …
-
حوادث
خرس قهوه‌ای یک نفر را در کیاسر زخمی کرد
آفتاب‌‌نیوز : کوروس ربیع گفت: یک مرد میانسال در روستای بندبن واقع در دودانگه کیاسر در داخل باغ مورد حمله یک قلاده خرس قهوه‌ای قرار گرفت. وی افزود: باغ این فرد که در مجاورت منطقه حفاظت شده بود بدون حصار ایمنی بوده و پس از ورود خرس به باغ موجب آسیب به وی شد. رییس اداره حیات وحش اداره کل محیط زیست مازندران افزود: در این حادثه، یکی از باغداران منطقه از ناحیه دست و پا مورد جراحت قرار گرفت که با حضور اورژانس به مرکز درمانی کیاسر منتقل شد و در حال حاضر حال عمومی وی مساعد است. ربیعی ادامه داد: در این فصل خرس‌ها به دلیل استفاده از میوه‌ها و تکمیل رژیم غذایی خود به دلیل نزدیک شدن آغاز فصل زمستان و خواب زمستانی در باغ‌ها پرسه می‌زند که بتوانند ذخیره انرژی بالایی داشته باشند. وی گفت: باغ‌های کوهستانی که در مجاورت محل حیات وحش قرار دارند بیشتر در به معرض ورود حیواناتی از جمله خرس و … هستند. رئیس اداره حیات وحش اداره کل محیط زیست مازندران خاطرنشان کرد: خرس‌ها با دیدن انسان‌ها بیشتر حالت تدافعی به خود می‌گیرند، زیرا انسان هدف شکار خرس‌ها نیست و در همین راستا به دلیل وحشتی که خرس‌ها از دیدن انسان …
-
سلامت و دانش
تاثیر قهوه بر حفاظت از ماهیچه‌ها در سالمندان
مطالعه جدیدی که در نشریه Frontiers in Nutrition منتشر شد، نشان می‌دهد نوشیدن قهوه بر تغییرات بافت عضلانی ناشی از افزایش سن تاثیر مثبت دارد. به گزارش مجله لوکس، این مطالعه جدید به طور خاص نشان می‌دهد که نوشیدن قهوه احتمالا از بیماری اسکلتی عضلانی «سارکوپنی» که با افزایش سن، توانمندی جسمی، توده عضلانی و عملکرد ماهیچه را به خطر می‌اندازد، جلوگیری می‌کند. «لوک کیم»، پزشک متخصص سالمندان در کلیولند می‌گوید: این مطالعه مشاهده‌ای به ارتباط مثبت مصرف قهوه و شاخص توده عضلانی پی برد. البته کارشناسان تاکید می‌کنند این مطالعه برای همه افراد صدق نمی‌کند. کیم می‌گوید میان مصرف قهوه و توده عضلانی بیشتر در افرادی که شاخص توده بدنی (بی‌ام‌آی) بالاتر دارند، ارتباطی پیدا نشد. متخصصان برای انجام این مطالعه براساس داده‌های بیش از ۸۳۰۰ شرکت‌کننده که از سال ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۸ جمع‌آوری شده بود، پیش رفتند. سن شرکت کنندگان حدود ۴۰ سال بود و بیش از نیمی از شرکت کنندگان زن بودند. نویسندگان در این مطالعه با ارزیابی اسکن‌های تراکم استخوان، توده عضلانی شرکت‌کنندگان را بررسی کردند. آنها همچنین از طریق یک پرسش‌نامه میزان قهوه مصرفی شرکت‌کنندگان را ارزیابی کردند. نتایج نشان داد توده عضلانی در افرادی که قهوه کافئین‌دار یا در کل کافئین بیشتری مصرف می‌کردند تقریبا ۱۰ تا ۱۵ درصد بیشتر بود. طبق نتایج، میان مصرف …
-
سلامت و دانش
برای سلامتی و فرار از سکته، قهوه بهتر است یا چای ماچا؟
آفتاب‌‌نیوز : ماچا و قهوه هر دو منابع غنی از نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول هستند، اما هر کدام در انواع مختلف این آنتی اکسیدان‌ها بالاتر هستند. نوع اصلی پلی فنل موجود در ماچا کاتچین است، در حالی که نوع اصلی در قهوه اسید کلروژنیک است. به لطف این آنتی اکسیدان‌ها، هر دو نوشیدنی ممکن است به پیشگیری از سرطان، دیابت و التهاب کمک کنند. آنها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضری که باعث استرس اکسیداتیو می‌شوند کمک می‌کنند که با چندین بیماری مزمن مرتبط است. اثرات کافئین هم قهوه و هم ماچا حاوی کافئین هستند که می‌تواند با خستگی مبارزه کند و عملکرد ورزشی را بهبود بخشد. تحقیقات نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند عملکرد ورزش را در دوز‌های ۳ تا ۶ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم (کیلوگرم) وزن بدن، زمانی که حدود ۶۰ دقیقه قبل از ورزش مصرف شود، افزایش دهد. مطالعات بر روی ماچا و قهوه نشان داده است که این نوشیدنی‌ها خستگی را در حین فعالیت بدنی کاهش می‌دهند. ماچا در هر وعده نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد، بنابراین می‌توانید قبل از رسیدن به حداکثر کافئین روزانه توصیه شده ۴۰۰ میلی گرم، از فنجان‌های بیشتری در روز لذت ببرید. به علاوه، تیانین ماچا و …
-
سلامت و دانش
قهوه گانودرما دکتر بیز دیجی کالا
جهت سفارش، محصول مورد نظر خود را از گروه های زیر انتخاب نمایید. جهت اطلاع از قیمت قهوه گانودرما به مراجعه نمایید. در ادامه همین صفحه می توانید راهنمای خواص قهوه لاته گانودرما را مطالعه فرمایید. گانودرما پوسته ی سخت و چوب مانندی دارد که مصرف آن را دشوار می کند. در نتیجه ابتدا باید آن را فرآوری کنیم تا بتوانیم مصرف کنیم و از تمام خواص آن بهره ببریم. گانودرما به صورت های مختلفی مانند پودر گانودرما، قارچ خشک شده، کپسول، دمنوش، شامپو، صابون و قهوه مصرف می شود. پودر قارچ گانودرما ساده ترین روش مصرف گانودرما استفاده از آن به صورت پودر می باشد. البته این پودر به صورت دمنوش مصرف می شود و به هیچ وجه نباید به صورت مستقیم مصرف گردد. قیمت قارچ گانودرما در ایران (به صورت یا خشک)، گرمی یک الی دو هزار تومان است. معروف ترین روش مصرف گانودرما لوسیدوم در دنیا ترکیب آن با قهوه است که به این ترتیب با صرف روزانه یک فنجان قهوه گانودرما در طعم های مختلف از تمام خواص گانودرما بهره مند می شویم. قهوه به دلیل دارا بودن کافئین طبیعی و همچنین خواص منحصر بفرد دیگری که دارد به عنوان مکمل در کنار گانودرما عمل می …
-
سلامت و دانش
قهوه به تنهایی باعث کاهش وزن می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : در عصر حاضر به علت سبک زندگی نامناسب و عادت‌های غذایی مردم در استفاده از غذا‌های پرچرب با کالری بالا، نرخ چاقی در کشور‌های صنعتی رو به افزایش است؛ از این رو بسیاری از افراد به دنبال رسیدن به وزن ایده‌آل خود از طریق مصرف برخی مواد غذایی هستند. در سال‌های اخیر قهوه به یکی از محبوب‌ترین و متداول‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل شده است؛ اما آیا قهوه می‌تواند باعث کاهش وزن و لاغری شود؟ قهوه به تنهایی باعث لاغری می‌شود؟ برای رسیدن به پاسخ این سؤال، ابتدا باید بدانیم که مهمترین نکته در رسیدن به تناسب اندام و وزن ایده‌آل، پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، متناسب و بر اساس کالری روزانه مورد نیازتان است و صِرف مصرف یک ماده نمی‌تواند متضمن کاهش وزن شما باشد؛ اما مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند در کنار افرایش فعالیت بدنی، باعث لاغری شود. کافئین قهوه باعث کاهش وزن می‌شود قهوه یکی از این مواد است که اثرات آن بر لاغری مورد بررسی قرار گرفته است. نتایج مطالعات نشان داده که مصرف قهوه موجب کاهش وزن و بهبود علائم مربوط به دیابت نوع دو می‌شود. آثار مفید قهوه از طریق مهمترین و فعال‌ترین ترکیب آلکالوئیدی آن یعنی کافئین اعمال می‌شود. نتایج یک تحقیق …
-
سلامت و دانش
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی خوابی دارید، پس بهتر است که در مورد خوردن قهوه و کافئین تجدید نظر کنید. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه شاید شما هم جزء آن دسته از افرادی باشید که روز خود را با یک قهوه گرم شروع می‌کنید، اما بهتر است بدانید که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه؛ در میانه صبح و ظهر است. قهوه به دلیل این که قهوه در خودش کافئین دارد، تحریک کننده بسیار شدیدی است و سطح کورتیزول را بالا می‌برد. کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که باعث تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود و افزایش سطح کورتیزول طبیعتاً ۳۰ …
-
اقتصادی
بهترین نوع قهوه ساز
معرفی بهترین اسپرسو سازها : برند دلونگی برندهای زیادی در این زمینه فعالیت می‌کنند که هر کدام قدرت طراحی متفاوتی دارند و تنوع بازار اسپرسو ساز را بسیار زیاد کرده‌اند. در این بین چند برند قدرتمند وجود دارد که بهترین اسپرسو سازهای را عرضه می‌کنند و از سایر برندها متمایز هستند. دلونگی یکی از بهترین مارک‌های اسپرسو ساز خانگی به‌شمار می‌آید. تنوع کالایی چرخه تولید (Delonghi) بسیار زیاد است. دلونگی از معدود مارک‌هایی است که اسپرسو ساز تمام اتوماتیک و معمولی عرضه می‌کند. این برند ایتالیایی به‌عنوان یکی از پیشتازان ساخت اسپرسوساز خانگی، قدمت بسیار زیادی دارد که با بهره‌گیری از تجربه و به‌کارگیری تکنولوژی روز دنیا موفق به تولید دستگاه‌های اسپرسو ساز بسیار با کیفیت و درجه یک شده است. راهنمای انتخاب بهترین اسپرسو ساز همان‌طور که گفته شد، در ادامه به نکات مهمی که باید در انتخاب و خرید اسپرسو ساز مورد توجه قرار گیرند خواهیم پرداخت. در ادامه (به ترتیب) خواهید خواند: معرفی انواع اسپرسو ساز خانگی آشنایی با فاکتورها و معیارهای موثر بر کیفیت و سرعت عملکرد دستگاه اسپرسو ساز خانگی در آخر به معرفی دقیق‌تر بهترین مارک‌های اسپرسو ساز می‌پردازیم. انتخاب بهترین نوع اسپرسو ساز : معرفی انواع اسپرسو ساز قبل از هر چیز باید …