قهوه
-
سلامت و دانش
چای و قهوه داغ بنوشید این سرطان سراغتان می‌آید؟
آفتاب‌‌نیوز : مطالعه‌ای در دانشگاه کمبریج صورت گرفت که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه یا چای داغ، خطر ابتلا به سرطان مری را تقریباً سه برابر بیشتر می‌کند. یافته‌ها نشان می‌دهد که افراد، با اجتناب از مصرف نوشیدنی‌های گرم می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان را کاهش دهند. طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند. در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟ مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است. آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ …
-
سلامت و دانش
خواص قهوه برای سردرد
سردرد یکی از شایع ترین مشکلات بهداشتی است که افراد بسیاری با آن مواجه هستند. قهوه به دلیل دارا بودن کافئین می تواند نقشی موثر در کاهش سردرد ایفا کند. این مقاله به بررسی علمی و تخصصی اثرات قهوه بر سردرد پرداخته و به جنبه های مختلف آن از جمله علائم تشخیص درمان و پیشگیری می پردازد. کافئین و تأثیرات آن بر سردرد کافئین یکی از ترکیبات اصلی موجود در قهوه دارای ویژگی های ضد درد است که می تواند به کاهش سردرد کمک کند. کافئین با تنگ کردن عروق خونی مغز و کاهش جریان خون به تسکین برخی انواع سردرد به ویژه سردردهای میگرنی کمک می کند. مطالعات نشان داده است که مصرف کافئین به تنهایی یا همراه با داروهای ضد درد مانند ایبوپروفن یا استامینوفن می تواند اثربخشی این داروها را تا ۴۰ درصد افزایش دهد. انواع سردرد و نقش قهوه سردردها انواع مختلفی دارند و تاثیر قهوه ممکن است در هر نوع متفاوت باشد : سردرد میگرنی قهوه می تواند به طور موقت علائم میگرن را کاهش دهد به ویژه در مراحل اولیه حمله. با این حال مصرف زیاد قهوه ممکن است باعث بروز وابستگی به کافئین و در نتیجه افزایش سردرد در برخی افراد شود. سردرد …