سیر گیاهی است که بسیار برای سلامتی مفید است. سیر از سال های بسیار دور علاوه بر مصرف خوراکی مصارف دارویی نیز داشته است و قدمت آن به زمان ساخته شدن اهرام مصر برمی گردد. در طول دوران جنگ جهانی اول و دوم برای جلوگیری از عفونت زخم های سربازان از سیر به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شد.
امروزه سیر به عنوان آنتی بیوتیک ضد ویروس ضد میکروب و ضد قارچ استفاده می شود. از طرفی با استفاده موضعی از سیر می توان میخچه زگیل پینه عفونت های گوش درد عضلات درد عصب ورم مفاصل و سیاتیک را درمان کرد. علاوه بر این استفاده از سیر مزایای زیر را نیز با خود به همراه دارد:
کاهش کلسترول تری گلیسیرید و فشار خون
جلوگیری از سرطان
محافظت از کبد
تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن
کاهش قند خون
مبارزه با سرماخوردگی آنفولانزا و سرفه
از بین بردن ناراحتی گلو
درمان آسم
مبارزه با آلرژی ها به علت خواص ضد التهابی
درمان درد گوش به علت خواص آنتی بیوتیکی
تضمین سلامتی قلب