خلاصه کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن ( نویسنده گروه نویسندگان )

کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن راهنمایی جامع و کاربردی برای دستیابی به زندگی سالم تر از طریق تغذیه صحیح است که توسط گروهی از نویسندگان تهیه شده و بر اهمیت انتخاب های غذایی آگاهانه در بهبود کیفیت زندگی تاکید دارد. این اثر، پیام های کلیدی و توصیه های عملی را برای ارتقاء سلامت جسم و روح ارائه می دهد.

تغذیه، ستون فقرات تندرستی و عاملی بنیادین در کیفیت زندگی انسان است. در عصر حاضر، که سبک های زندگی مدرن و فشارهای روزمره اغلب منجر به انتخاب های غذایی نامناسب می شوند، درک عمیق تر از ارتباط غذا با سلامت ضروری تر از همیشه به نظر می رسد. کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» به قلم گروهی از نویسندگان، با هدف آگاهی بخشی و ارائه راهکارهای عملی، به ما نشان می دهد چگونه می توانیم با تغذیه سالم، از بیماری ها پیشگیری کرده و به تندرستی پایدار دست یابیم. این اثر نه تنها بر جنبه های فیزیکی غذا خوردن، بلکه بر ابعاد روانی و انرژی بخش آن نیز تاکید دارد.

چرا تغذیه سالم، ستون اصلی تندرستی ماست؟ (نگاهی جامع به فلسفه کتاب)

فلسفه محوری کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» بر این اصل استوار است که سلامتی جسم و روح ما ارتباطی ناگسستنی با آنچه می خوریم دارد. نویسندگان به روشنی توضیح می دهند که بدن انسان، یک سیستم پیچیده و در عین حال هوشمند است که برای عملکرد بهینه خود به سوختی پاک و مغذی نیاز دارد. آن ها تاکید می کنند که هر انتخاب غذایی، چه سالم و چه ناسالم، تأثیر مستقیمی بر سلول ها، بافت ها و اندام های ما می گذارد.

این کتاب به تفصیل بیان می کند که چگونه انتخاب های غذایی نادرست و مصرف بی رویه مواد فرآوری شده، قندهای افزوده و چربی های ناسالم، به مرور زمان می توانند زمینه را برای بروز طیف وسیعی از بیماری های مزمن فراهم آورند. از مشکلات گوارشی گرفته تا بیماری های قلبی-عروقی، دیابت، و حتی برخی انواع سرطان، ریشه بسیاری از این عوارض را می توان در الگوهای تغذیه ای نامناسب جستجو کرد. در واقع، دیدگاه این کتاب فراتر از صرفاً تامین کالری است؛ آن بر تغذیه سلولی و حمایت از فرآیندهای طبیعی بدن برای خودترمیمی و حفظ تعادل تاکید دارد. از این رو، «اهمیت تغذیه در لحظه های خوش رنگ خوردن» نه تنها یک توصیه، بلکه یک ضرورت برای حفظ حیات و افزایش کیفیت آن است.

مفهوم «تغذیه سالم در کتاب خوش رنگ خوردن» بر پایه بازنگری عمیق در الگوهای غذایی روزمره ما قرار دارد. نویسندگان خوانندگان را به چالش می کشند تا به جای پیروی کورکورانه از رژیم های غذایی مُد روز، به یک درک شهودی و علمی از نیازهای بدن خود دست یابند. این رویکرد شامل توجه به منشأ غذاها، نحوه آماده سازی آن ها و تأثیرشان بر حس عمومی خوب بودن است. هدف نهایی، ایجاد یک رابطه سالم و آگاهانه با غذا است که نه تنها جسم را تغذیه کند، بلکه به روح نیز آرامش بخشد و به تندرستی کلی کمک کند.

اکسیر حیات: اهمیت بی بدیل آب در بدن

آب، این مایه حیات، بیش از ۷۰ درصد بدن انسان را تشکیل می دهد و نقش حیاتی در تقریباً تمامی فرآیندهای بیولوژیکی ایفا می کند. از دیدگاه کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن»، آب نه تنها یک نوشیدنی، بلکه یک عنصر فعال و ضروری برای حفظ سلامتی و عملکرد بهینه بدن است. نویسندگان بر این باورند که درک «نقش آب در سلامتی بدن» اولین گام برای دستیابی به تندرستی پایدار است.

آب در بدن وظایف متعددی بر عهده دارد که هر یک از اهمیت ویژه ای برخوردارند:

• گوارش و جذب: آب به تجزیه غذا و جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش کمک می کند.
• گردش خون: جزء اصلی خون است و به انتقال اکسیژن و مواد مغذی به سلول ها کمک می کند.
• دفع سموم: از طریق ادرار و تعریق، به دفع مواد زائد و سموم از بدن کمک می کند.
• تنظیم حرارت بدن: با تعریق، دمای بدن را در محدوده نرمال حفظ می کند.
• عملکرد مفاصل و اندام ها: به عنوان روان کننده مفاصل و محافظ بافت ها و اندام ها عمل می کند.

کتاب توصیه های مشخصی در مورد میزان مصرف روزانه آب ارائه می دهد. بر اساس این توصیه ها، نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز برای اکثر بزرگسالان ضروری است. نویسندگان هشدار می دهند که کم آبی مزمن می تواند منجر به طیف وسیعی از مشکلات سلامتی از جمله خستگی، سردرد، مشکلات گوارشی و کاهش تمرکز شود. همچنین، آن ها به این نکته اشاره می کنند که انسان می تواند برای مدت طولانی بدون غذا زنده بماند، اما بدون آب، این مدت به شدت کاهش می یابد که نشان دهنده اهمیت حیاتی آب است.

برای اطمینان از مصرف آب سالم و کافی، کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» پیشنهاد می کند:

1. همیشه یک بطری آب همراه داشته باشید.
2. مصرف نوشیدنی های قندی و الکلی را کاهش دهید، زیرا می توانند باعث کم آبی شوند.
3. به رنگ ادرار خود توجه کنید؛ رنگ روشن نشان دهنده هیدراته بودن کافی است.
4. مصرف میوه ها و سبزیجات آبدار را افزایش دهید.

این توصیه ها به ما کمک می کنند تا با آگاهی بیشتری از این اکسیر حیات بهره ببریم و به سلامت بدن خود کمک کنیم.

قهرمانان خوش رنگ سفره: میوه ها و سبزیجات معجزه گر

میوه ها و سبزیجات، سنگ بنای یک رژیم غذایی سالم و سرشار از زندگی هستند. کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» بر اهمیت بی بدیل این هدایای طبیعت در حفظ تندرستی و پیشگیری از بیماری ها تأکید ویژه ای دارد. نویسندگان این بخش، با ذکر مثال های ملموس و شواهد علمی، خواننده را به سفری در دنیای رنگارنگ و پرخاصیت این مواد غذایی دعوت می کنند.

سیب: سپر دفاعی در برابر بیماری ها

یکی از جملات کلیدی که در کتاب به آن اشاره می شود این است که «سیب بخورید، سرطان نگیرید». این جمله، اغراق آمیز نیست و ریشه در خواص بی شمار این میوه دارد. سیب سرشار از آنتی اکسیدان ها، به ویژه فلاونوئیدها و پلی فنول ها، است که نقش مهمی در خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش التهاب در بدن ایفا می کنند. این آنتی اکسیدان ها، سدهای دفاعی طبیعی بدن را تقویت کرده و به همین دلیل، مصرف منظم سیب می تواند در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ و ریه، موثر باشد. علاوه بر این، سیب منبع خوبی از فیبرهای محلول و نامحلول است که به سلامت دستگاه گوارش و کنترل قند خون کمک می کند.

گوجه فرنگی: قدرت لیکوپن برای سلامتی

«گوجه فرنگی را جدی بگیرید»، توصیه دیگری است که در «فواید میوه و سبزیجات از دیدگاه کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن» به چشم می خورد. این میوه قرمز رنگ، گنجینه ای از لیکوپن است؛ آنتی اکسیدان قدرتمندی که به دلیل خواص ضد سرطانی اش، به ویژه در پیشگیری از سرطان پروستات، شناخته شده است. لیکوپن همچنین برای سلامت قلب و عروق مفید است و می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند. جالب است بدانید که پختن گوجه فرنگی، جذب لیکوپن را برای بدن افزایش می دهد.

سلولز و فیبر: کلید گوارش سالم

کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» به وضوح بر اهمیت فیبر و سلولز در رژیم غذایی تأکید دارد. سلولز، نوعی فیبر نامحلول است که در پوست و بافت های گیاهی یافت می شود. این ماده به حجیم شدن مدفوع کمک کرده و به حرکت روان تر آن در دستگاه گوارش یاری می رساند و از یبوست جلوگیری می کند. فیبر به طور کلی نقش مهمی در حفظ سلامت روده، کنترل وزن و کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت دارد.

«به جای نوشیدن آبمیوه، میوه کامل را بخورید. زیرا میوه کامل سرشار از سلولز و فیبر است که برای سلامت گوارش شما حیاتی است، اما در فرآیند آبمیوه گیری اغلب از بین می رود.»

این کتاب توصیه می کند که به جای مصرف آبمیوه های صنعتی که اغلب فاقد فیبر و سرشار از قند هستند، میوه های کامل را با پوست مصرف کنیم تا از تمام فواید سلولز و سایر مواد مغذی آن ها بهره مند شویم. علاوه بر سیب و گوجه فرنگی، نویسندگان به سبزیجات برگ سبز، انواع توت ها، مرکبات و سایر میوه های فصلی نیز اشاره می کنند که هر یک به نوبه خود سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن هستند.

لبنیات: سنگ بنای استخوان ها و فراتر از آن

لبنیات، بخش جدایی ناپذیری از یک رژیم غذایی متعادل و سالم را تشکیل می دهند و کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» به تفصیل به اهمیت آن ها می پردازد. این گروه غذایی، منبعی عالی از کلسیم، ویتامین D، پروتئین و سایر مواد معدنی حیاتی هستند که برای سلامت استخوان ها، دندان ها و عملکرد صحیح بسیاری از سیستم های بدن ضروری اند.

نویسندگان کتاب، بر مصرف لبنیات سالم و کم چرب تأکید دارند. محصولات لبنی مانند شیر، ماست، پنیر و کشک، به دلیل محتوای بالای کلسیم، نقش اساسی در پیشگیری از پوکی استخوان ایفا می کنند. کلسیم نه تنها برای استحکام استخوان ها ضروری است، بلکه در عملکرد عضلات، انتقال پیام های عصبی و لخته شدن خون نیز نقش دارد. ویتامین D، که اغلب در محصولات لبنی غنی سازی می شود، برای جذب کلسیم از روده حیاتی است.

یکی از نکات مهمی که در کتاب به آن اشاره شده، تحقیقات علمی در مورد نقش لبنیات در پیشگیری از برخی بیماری ها است. برای مثال، تحقیقات جودی جارویس در ایلینوی نشان می دهد که مصرف منظم لبنیات سالم و کم چرب می تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی انواع سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ، کمک کند. این یافته ها، اهمیت انتخاب دقیق و آگاهانه محصولات لبنی را بیش از پیش نمایان می سازد.

کتاب توصیه می کند که روزانه حدود ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم از طریق منابع غذایی از جمله لبنیات تازه تأمین شود. این میزان مصرف، به حفظ سلامت عمومی و پیشگیری از مشکلات مرتبط با کمبود کلسیم در درازمدت کمک می کند. علاوه بر این، نویسندگان تأکید می کنند که لبنیات باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و در کنار انواع میوه ها، سبزیجات و غلات کامل مصرف شوند تا بدن بتواند به بهترین شکل از فواید آن ها بهره مند شود و سلامت خود را به خوبی حفظ کند.

کبد: تصفیه خانه حیاتی بدن و محافظت از آن

کبد، یکی از بزرگترین و حیاتی ترین اندام های داخلی بدن انسان است که نقشی محوری در حفظ سلامتی ایفا می کند. کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» به درستی به «اهمیت کبد و تغذیه صحیح» می پردازد و آن را به عنوان نگهبان اصلی سم زدایی بدن معرفی می کند. نویسندگان بیان می کنند که کبد، تنها در عرض دو دقیقه، حدود دو لیتر خون را تصفیه می کند که نشان دهنده فعالیت بی وقفه و حساس این عضو است.

وظایف حیاتی کبد شامل موارد زیر است:

• تصفیه خون: کبد مسئول فیلتر کردن خون از سموم، مواد زائد و محصولات جانبی متابولیسم است.
• خنثی سازی سموم: این عضو حیاتی، بسیاری از مواد سمی و عفونت ها را که وارد بدن می شوند، خنثی و بی اثر می کند.
• متابولیسم مواد مغذی: در فرآوری چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها نقش دارد و آن ها را به فرم قابل استفاده برای بدن تبدیل می کند.
• تولید صفرا: صفرا که برای هضم چربی ها ضروری است، توسط کبد تولید می شود.
• ذخیره ویتامین ها و مواد معدنی: کبد، ویتامین های محلول در چربی (مانند A, D, E, K) و برخی مواد معدنی را ذخیره می کند.

با این حال، کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» به این نکته نیز اشاره می کند که کبد، با وجود قدرت بالا در سم زدایی، در برابر برخی مواد سمی ناتوان است. به عنوان مثال، مصرف بی رویه و طولانی مدت داروهای شیمیایی می تواند بار سنگینی بر کبد تحمیل کند و به آن آسیب برساند. همچنین، مصرف الکل، برخی مواد شیمیایی صنعتی و آلاینده های محیطی نیز از جمله عواملی هستند که می توانند به سلول های کبدی صدمه بزنند و عملکرد طبیعی آن را مختل کنند.

برای کمک به سلامت و عملکرد بهینه کبد، تغذیه صحیح از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نویسندگان توصیه می کنند که برای حمایت از کبد، از مصرف غذاهای فرآوری شده، چربی های ترانس، قندهای افزوده و نوشیدنی های الکلی تا حد امکان پرهیز شود. در مقابل، رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین های بدون چربی و آب کافی، به کبد کمک می کند تا وظایف خود را به بهترین نحو انجام دهد و از تجمع سموم در بدن جلوگیری کند. توجه به سلامت کبد، سرمایه گذاری برای سلامت عمومی و طول عمر بیشتر است.

دشمنان پنهان: غذاهای ناسالم و فرآوری شده

در دنیای امروز که سرعت زندگی رو به افزایش است، بسیاری از افراد برای صرفه جویی در زمان به غذاهای آماده و فرآوری شده روی می آورند. اما کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» با قاطعیت هشدار می دهد که این غذاها، به جای تامین مواد مغذی، اغلب حاوی «مضرات غذاهای فرآوری شده» هستند و می توانند تهدیدی جدی برای سلامتی ما باشند. نویسندگان به روشنی، دشمنان پنهان سفره های ما را معرفی می کنند و عواقب مصرف آن ها را برمی شمارند.

از جمله غذاها و نوشیدنی های ناسالمی که در این کتاب به شدت از آن ها انتقاد می شود، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• نوشابه های گازدار: سرشار از قندهای ساده، مواد افزودنی شیمیایی و رنگ های مصنوعی هستند که به چاقی، دیابت، مشکلات دندانی و پوکی استخوان منجر می شوند.
• گوشت های فرآوری شده (همبرگر، سوسیس و کالباس): حاوی مقادیر بالای سدیم، چربی های اشباع و نیترات ها هستند که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و برخی انواع سرطان را افزایش می دهند.
• کنسروها: با وجود راحتی استفاده، اغلب دارای مقادیر زیادی نمک و مواد نگهدارنده هستند که می توانند برای سلامتی مضر باشند.
• شیرینی جات و دسرهای صنعتی: مملو از قند، چربی های ترانس و کربوهیدرات های تصفیه شده هستند که به افزایش وزن، التهاب و مقاومت به انسولین کمک می کنند.
• نوشیدنی های قوطی شده: اغلب حاوی قندهای پنهان و مواد افزودنی غیرضروری هستند که به مرور زمان به بدن آسیب می رسانند.

کتاب با لحنی قاطع تأکید می کند که مصرف مداوم این غذاها، نه تنها به کمبود مواد مغذی در بدن منجر می شود، بلکه سیستم های حیاتی بدن را نیز تحت فشار قرار می دهد و راه را برای بروز بیماری های مزمن هموار می کند. نویسندگان به مفهوم «مرگ بر کلسترول» اشاره می کنند و توضیح می دهند که چگونه برخی چربی ها، به ویژه چربی های اشباع و ترانس موجود در غذاهای فرآوری شده، می توانند سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش داده و خطر بیماری های قلبی-عروقی را تشدید کنند. این کتاب خوانندگان را تشویق می کند تا با کاهش مصرف این نوع چربی ها و جایگزینی آن ها با چربی های سالم (مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها)، به سلامت قلب و عروق خود کمک کنند.

در نهایت، پیام اصلی این بخش از کتاب، افزایش آگاهی مصرف کننده و تشویق به انتخاب های هوشمندانه است. به جای تسلیم شدن در برابر راحتی و تبلیغات فریبنده، باید به دنبال غذاهای کامل، تازه و طبیعی باشیم تا از تأثیر مخرب این دشمنان پنهان بر سلامتی خود جلوگیری کنیم.

نگاهی عمیق تر به سبک های تغذیه ای و تقویت سیستم ایمنی

کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» فراتر از معرفی غذاهای سالم و ناسالم می رود و به بررسی عمیق تر سبک های تغذیه ای و نقش آن ها در تقویت سیستم ایمنی می پردازد. این بخش از کتاب، با هدف ارائه دیدگاهی جامع تر، به خوانندگان کمک می کند تا با آگاهی بیشتری، مسیر «رژیم غذایی سالم و تندرستی» را برای خود ترسیم کنند.

فلسفه گیاهخواری: رویکردی به زندگی سالم تر

یکی از رویکردهای تغذیه ای که در کتاب مورد بحث قرار می گیرد، فلسفه گیاهخواری است. نویسندگان به مزایای احتمالی رژیم گیاهخواری، از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطان ها، اشاره می کنند. رژیم گیاهخواری با تأکید بر مصرف فراوان میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و مغزها، می تواند به تأمین فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن کمک کند. البته، کتاب به نکات مهمی در خصوص نیاز به برنامه ریزی دقیق برای تأمین پروتئین کافی، ویتامین B12 و آهن در رژیم های کاملاً گیاهی نیز اشاره می کند تا از هرگونه کمبود مواد مغذی جلوگیری شود.

تغذیه در سال های میانی: نکات کلیدی برای پایداری سلامت

کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن» توصیه های خاصی برای گروه های سنی مختلف، به ویژه سال های میانی زندگی، ارائه می دهد. در این دوره از زندگی، نیازهای متابولیک بدن تغییر می کند و توجه به تغذیه اهمیت بیشتری می یابد. کاهش متابولیسم، تغییرات هورمونی و افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن، ایجاب می کند که رژیم غذایی با دقت بیشتری انتخاب شود. توصیه ها شامل:

• افزایش مصرف غذاهای سرشار از فیبر برای بهبود گوارش و کنترل وزن.
• کفایت پروتئین برای حفظ توده عضلانی.
• مصرف کافی کلسیم و ویتامین D برای سلامت استخوان ها.
• کاهش مصرف نمک، قند و چربی های اشباع برای پیشگیری از بیماری های قلبی و فشار خون.

هدف از این توصیه ها، «جلوگیری از بیماری با تغذیه» مناسب و حفظ سرزندگی و فعالیت در این دوره از زندگی است.

نقش تغذیه در تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن، خط مقدم دفاعی ما در برابر بیماری ها و عفونت هاست و تغذیه مناسب، نقشی حیاتی در تقویت آن ایفا می کند. کتاب به تفصیل توضیح می دهد که چگونه مواد مغذی خاص، مانند ویتامین C، ویتامین D، روی، سلنیوم و آنتی اکسیدان ها، می توانند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کنند. مصرف منظم میوه ها و سبزیجات رنگارنگ، غلات کامل و منابع پروتئینی سالم، نه تنها به تأمین این مواد مغذی کمک می کند، بلکه باعث کاهش التهاب در بدن می شود که خود به تقویت دفاع طبیعی بدن کمک می کند.

«تغذیه سالم، فراتر از پر کردن معده است؛ این یک سرمایه گذاری پایدار برای تقویت دفاع طبیعی بدن و حفظ انرژی و نشاط در هر مرحله از زندگی است.»

نویسندگان تأکید می کنند که یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی، بهترین راه برای آماده سازی بدن در برابر عوامل بیماری زا است و می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به عفونت ها و بیماری های مختلف را کاهش دهد. این کتاب، با ارائه این دیدگاه های جامع، خوانندگان را به اتخاذ سبک زندگی آگاهانه تر و تغذیه ای سالم تر تشویق می کند.

جمع بندی: با لحظه های خوش رنگ خوردن زندگی را سالم تر کنیم

کتاب «لحظه های خوش رنگ خوردن»، اثری روشنگر و کاربردی از گروه نویسندگان، چراغ راهی است برای همگان که می خواهند مسیر تندرستی و نشاط را در پیش گیرند. این کتاب، با زبانی شیوا و رویکردی علمی اما قابل فهم، به ما می آموزد که چگونه انتخاب های غذایی روزمره ما، تأثیر عمیقی بر کیفیت کلی زندگی مان دارد. از «نقش آب در سلامتی بدن» گرفته تا «اهمیت کبد و تغذیه صحیح»، و از «فواید میوه و سبزیجات از دیدگاه کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن» تا «مضرات غذاهای فرآوری شده»، هر بخش از این اثر، پرده از اسرار تغذیه سالم برمی دارد.

پیام های کلیدی این کتاب بر سادگی و عملی بودن توصیه ها تأکید دارد. اینگونه نیست که برای سالم خوردن، نیاز به رژیم های پیچیده یا محدودیت های شدید داشته باشیم؛ بلکه با ایجاد تغییرات کوچک اما پیوسته در الگوهای غذایی خود، می توانیم به نتایج چشمگیری دست یابیم. نویسندگان، مفهوم «رژیم غذایی سالم و تندرستی» را به عنوان یک سبک زندگی پایدار معرفی می کنند، نه یک برنامه کوتاه مدت. آن ها به ما یادآوری می کنند که بدن ما، خانه ماست و مراقبت از آن، مسئولیت اصلی ماست.

با مطالعه «خلاصه کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن»، درمی یابیم که قدرت سلامتی در دستان خود ماست. این کتاب به ما انگیزه می دهد تا از همین امروز، با انتخاب های آگاهانه تر، مسیر بهبود را آغاز کنیم. شاید با افزودن یک سیب به رژیم غذایی روزانه، نوشیدن آب بیشتر، یا کاهش مصرف نوشابه های گازدار، گام های اول را برداریم. این تغییرات کوچک، در بلندمدت، تفاوت های بزرگی را در انرژی، خلق و خو و مقاومت بدن در برابر بیماری ها ایجاد خواهند کرد.

در نهایت، «معرفی کتاب لحظه های خوش رنگ خوردن» چیزی بیش از یک خلاصه از توصیه های تغذیه ای است؛ این دعوتی است به یک زندگی آگاهانه تر، سالم تر و سرشارتر از لحظات خوش رنگ. با پذیرش این دعوت و به کار بستن آموزه های کتاب، می توانیم نه تنها برای خود، بلکه برای نسل های آینده نیز، میراثی از سلامتی و تندرستی به جای بگذاریم.